Bonarda doc "selezione" Passo Gaio

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Vino vivace dal colore rosso rubino, intenso e brillante, si ottiene dalla tradizionale vinificazione in rosso di uve Croatina, vitigno autoctono dell'Oltrepò Pavese e Uva Rara.

Al naso è fine e si caratterizza per intensi profumi di marasca e lampone. Al palato è di buona struttura, leggermente tannico e di media-lunga persistenza aromatica.

 

Consigliato con salumi e carni brasate o stufate.

Temperatura di servizio: 16° - 18°C

Buttafuoco doc " il Costone"

 

Vino fermo dall'intenso colore granato, si ottiene dalla tradizionale mescolanza di uve Croatina, Barbera e Uva Rara.

Presenta un profumo intenso e persistente con sfumature fruttate. Il sapore è particolarmente asciutto, robusto e corposo.

Affinamento: cemento e bottiglia

Consigliato con primi piatti, carni rosse e cacciagione. Temperatura di servizio: 18°C

Buttafuoco doc affinato in barrique

 

Vino fermo dall'intenso colore granato, ottenuto in seguito all'affinamento in botti di rovere di un'accurata selezione di particolari annate di vino Buttafuoco.

La barrique conferisce al vino un caratteristico profumo legnoso. Il sapore risulta particolarmente forte e robusto.

Affinamento: botti di rovere e bottiglia

Consigliato con primi piatti, carni rosse e cacciagione. Temperatura di servizio: 18°C

Sangue di Giuda doc "Chicco dolce"

 

Vino dal colore rosso rubino intenso ottenuto da uve Barbera, Croatina, Uva Rara, Ughetta e Pino Nero.

È contraddistinto da un fragrante profumo di violetta e confettura. Il sapore è tendente al dolce, frizzante naturale, pieno e corposo.

 

Accompagna salumi caldi, bolliti misti e formaggi piccanti. Temperatura di servizio: 12°C

Barbera doc "selezione"

 

Vino vivace dal colore rosso rubino intenso,

si ottiene dalla tradizionale vinificazione in rosso di uve Barbera.

Tipicamente vivace, è caratterizzato da un profumo vinoso intenso e persistente con sfumature speziate. Il sapore è secco, pieno, corposo e molto strutturato.

 

Consigliato con bolliti e carni in genere. Temperatura di servizio: 16° - 18°C

Barbera Igt

 

Vino rosso ottenuto dalla tradizionale vinificazione in rosso delle uve Barbera dell'Oltrepò Pavese.

Caratterizzato da un profumo vinoso e fruttato e da un sapore tannico e asciutto.

Iindicato con salumi caldi e piatti tipici della cucina regionale.

Croatina Igt

 

Vino tipico dell'Oltrepò Pavese ottenuto dalla tradizionale vinificazione in rosso di uve Croatina. Dal colore rosso rubino, leggermente frizzante e dall'aroma persistente.

Si accompagna bene a salumi e carni rosse.